过敏小知识

今年六一儿童节的时候，小孩白天稍微有点咳嗽，频率很低，也没有发烧。但是由于以前患过早期肺炎，因此不敢大意，赶快去医院，诊断为小儿过敏性咳嗽，医生说不严重吃点药就好了。吃了几天药之后，感觉没有明显好转，大概第4天，在老婆的强烈建议之下，尝试使用小儿推拿的方法（以前小孩发烧的时候也推拿过多次，感觉效果并不明显）。不过神奇的事情发生了，第二天小孩就不咳嗽了，当然究竟是因为药物开始起作用还是因为推拿的效果，这就说不清楚了，不过感觉推拿应该发挥了主要作用。

友情提示：过敏性咳嗽如果进一步发展为哮喘，后果还是很严重的，父母们不能大意。如果药物作用不大，建议大家试试小儿推拿，当然效果不一定，仅供参考。顺便整理了一些过敏的小知识，供大家参考。

1. 什么是过敏原？

过敏原又叫致敏原或变应原。过敏原是通俗的说法。致敏原或变应原为医学术语。在正常的情况下，身体会制造抗体用来保护身体不受疾病的侵害；但过敏者的身体却会将正常无害的物质误认为是有害的东西，产生抗体，这种物质就成为一种“过敏原”。

所以应该了解到，并非只有食物成分是过敏原会导致过敏。空气、衣物、化妆品、生活压力等等都会导致过敏。

食品过敏原（Food Allergen）问题属于食品安全的范畴，过敏性疾病影响全世界近四分之一的人口，被世界卫生组织列为21世纪重点防治的三大疾病之一。其中对食物的不良反应备受人们关注，大约30%的成年人在一生中至少有1次以上对食物不良反应的经历，20%~65%的过敏性肠道综合征和消化不良患者的病因与食物过敏有关。

原因之一是，随着食品行业的发展，许多新资源食品被开发出来推向消费市场，传统食物过敏的地域性被打破，导致过敏食物越来越多，过敏性疾病已经成为全球性的问题。

目前惟一有效的治疗方法是避免食用过敏的食物。

医学界对过敏没有很好的根治手段，大量的黄胺类、激素类的药物运用只是起到缓解症状的作用而且有副作用。

2. 过敏原的标识

FDA于2004年2月颁布了《食物过敏原标识和消费者保护法案 – 2004》，根据法规的规定，“主要食物过敏原”是指某种成分，而这种成分是下列五种食物之一，或是来源于下列三类食物，或是含有由下列食物之一中所衍生的蛋白质。通称为八大类：

1. 乳（milk）
2. 蛋（egg）
3. 鱼（fish）
4. 甲壳类水生动物（Crustacean shellfish）
5. 树坚果（tree nuts）
6. 小麦（wheat）
7. 花生（peanuts）
8. 大豆（soybeans）

在八大类基础上，各个国家的法规规定有所不同。可参考下表。

*红框标识的是欧美各国的麸质制品规定.

3. 过敏原的检测

如果你想知道自己对那些食物过敏，这是可以检测的。单项费用大概在100元左右。

方式有总IgE、嗜酸细胞阳离子蛋白ECP、吸入物过敏原过筛试验Phadiatop、食入物过敏原过筛试验fx5、特异性IgE等等。

关于这些检测展开说下：

1. 体外血清变应原特异IgE的测定:属于Ⅰ型变态反应体外过敏原检测，用于食入性速发相（是在食入后数小时内出现过敏症状，称为速发相，由IgE介导）、吸入性过敏原的检测，可检测常见的近30种过敏原。
2. 体外血清变应原特异IgG 的测定: 主要用于食物迟发相（是在食入后数天后出现过敏症状，称为迟发相，由IgG介导）的检测，慢性的过敏多需此项检查。
3. 斑贴试验:主要用于Ⅳ型变态反应的检测，如接触物的检测：衣物染料、金属饰品、皮革、染发剂等等。
4. 皮内注射过敏原检测：包括皮内实验、点刺实验及皮肤划痕。由于变应原注入体内，因此具有一定的风险性，要具备过敏性休克的抢救设备及抢救药物。
5. 自身血清皮肤实验，自身血清实验是筛选由自身抗体引起的疾病主要检测方法。
6. 生物共振检测治疗仪（MORA），检测和治疗常见过敏性疾病：荨麻疹、接触性皮炎、特应性皮炎、湿疹、血管性水肿、药疹、鼻炎、过敏性哮喘等。

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