理解和读懂保健品营养成分标签

美国保健品包装盒上都会有一个标准的营养成分标签，我们必须按照标签上的说明服用。标签可以告诉我们以下信息：

1. 产品都包含哪些营养物质和它们的含量
2. 每次服用的个数或者毫升数，即Serving Size。注意这里是每次服用量，而不是每天，有的产品一天可能需要服用多次。
3. 一共可以服用多少天，即Serving Per Container
4. 标签中标识的营养成分的含量指的是：每次服用量（可能是1粒，也可能是2粒）所包含的营养成分，而不是1粒所包含的营养成分。

另外，我们经常可以在标签的底部看到以下两行：

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

**Daily Value not established

翻译成中文它们的意思如下所示：

*每天摄取量的百分比是基于2000卡热量

** 每天摄取量没有定义

其中第一条中的2000卡能量指的是“每日参考量”，这是针对全体人群平均的。4岁以上的美国人群平均每天的热量摄入是2350大卡，但是不同的人所需要的热量并不相同。有许多人呼吁FDA降低热量“标准值”，向容易受到高热量危害的那部分人倾斜。比如有人建议用针对老年女性的1900大卡作为热量参考值。膳食指南推荐来自脂肪的热量占总热量的30%。如果依据这个基准，那么每天的脂肪摄入量是60克。而如果采用全体人群平均的2350大卡，则是75克。

考虑到这些争议，FDA最后采用了2000大卡作为基准。各种营养成分的“推荐量”中，脂肪、饱和脂肪、胆固醇和盐中有些是“健康上限”，实际摄入越少越好。有一些成分推荐摄入量跟总热量有关，比如脂肪和膳食纤维；而有一些跟总热量无关，比如胆固醇和盐。为了“教育”消费者，NLEA法案还鼓励在标签后面加上“营养图谱”。这个表格分2000大卡和2500大卡，分别列出“应该低于”的脂肪、饱和脂肪、盐和胆固醇的量，以及“推荐达到”的碳水化合物和膳食纤维的量。

第二条的意思是此种营养物质的每日摄入参考量还没有形成标准。

下面以Schiff, 强效氨基葡萄糖维骨力, 添加1500 mg有机硫 , 120粒为例，可以看出每次服用3粒，一共可以服用40次。3粒包含的Glucosamine Hydrochloride的总重量为1500毫克，而不是1粒包含1500毫克。至于一天服用几次，我们还需要查看产品的“suggested use”，即建议用量。例如此产品的建议用量描述为：

For best results, take three (3) tablets all at once with a meal, or one (1) tablet three times daily with meals.

它的意思是：用餐时一次性服用3粒，或者一天3餐每餐服用1粒。 Schiff, 强效氨基葡萄糖维骨力, 添加1500 mg有机硫 , 120粒 标签

最后再附上一张食品的营养标签和说明供大家参考。

希望本文对您有所帮助！

未经允许不得转载：海淘实验室 » 理解和读懂保健品营养成分标签