BioBalance有机生可可粉介绍和推荐

美味的可可粉都有哪些功效？可可粉中含有天然的愉悦营养物，像是血清素、多巴胺等，能够提高情绪，增加幸福感。同时含有丰富的抗氧化物，丰富的镁、矿物质和维生素B，支持心血管、神经系统和肌肉系统健康。而且可可粉还有很多吃饭：从最简单的热可可，减肥可可豆浆到可可蛋糕，有机认证生可可粉都能让你的自制又健康又美味！可可粉是欧美出名的”超级食品“，不含普通巧克力所含有的大量糖分和油脂，取而代之的是大量的抗氧化剂和多种维生素，矿物质。自古以可可粉做食材的热带国家，把它称为“神的食物”。

• 英文名称：BioBalance Certified Organic Raw Cacao Powder
• 价格：NZ$ 25.80
• 规格：500克
• HealthPost海淘链接：BioBalance Certified Organic Raw Cacao Powder

1 BioBalance有机生可可粉简介

BioBalance有机生可可粉采购于由美国农业部认证的多明尼加共和国有机农民合作社。生可可中含有丰富的抗氧化物和矿物质，包括镁，钙，铜，磷，钾和锌。现在很多人都缺镁，生可可是这种矿物质最好的营养来源，镁拥有保护心脏健康、帮助深度睡眠和维持头脑清晰等益处。生可可粉含有的抗氧化物高过绿茶、红茶、葡萄、浆果和葡萄酒。虽然我们叫它生可可粉，但实际上它是从可可豆中提取，磨成粉加工而成的，而可可豆要经过发酵，慢慢烘烤来祛除微生物并分解抗营养因子。今天科学已经证实，黑巧克力可以帮助缓解压力，降低血压，然而可可中的黄酮类化合物（能清除自由基和支持心血管功能）通过加工后会被破坏，所以有机生可可的益处已经远远超过了加工后的巧克力，纯正的生可可没有添加糖或奶制品，更加健康。可可粉中含有天然的“愉悦”营养物，像是血清素、多巴胺等，能够提高情绪，增加幸福感。

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2 可可粉简单食谱集锦

辛辛苦苦海淘回来的可可粉怎么吃呢？下面为大家介绍几种吃饭。

2.1 可可减肥豆浆

产品介绍：可清热解毒，加强脂肪燃烧。另豆浆含大量食物纤维，本身带有少许甜味，可令味道更美。关于这个饮品的减肥功效，大家可以百度看看。

材料：可可粉、无糖豆浆

做法：将可可粉1勺加入一杯豆浆中，搅拌即可饮用。

吃法：早晚各1次，连续食用3-4周效果明显。

2.2 可可粉热巧克力（4-6人份）

材料：1/2杯可可粉，1/2杯糖，4杯(1L)牛奶，1/4杯(60ml)水，盐(可选)，香草精、香料（肉桂或小茴香），酒，薄荷等（可选）

做法：把可可粉、糖和盐混在一起，搅拌均匀后加入水，继续搅拌。开中火加热并不断搅拌直至煮沸后停止搅拌。开中小火，让热可可再烧2分钟。

慢慢地加入牛奶并和让牛奶和巧克力充分混合，继续加热热可可，但是不要烧开。把热可可倒入马克杯就可以了！

2.3 可可曲奇饼干

材料：黄油75克，可可粉10克，低筋面粉100克，牛奶28克，糖粉50克

做法：低粉加可可粉过筛备用；黄油软化后用打蛋器稍打后，加入糖粉打发；分几次加入牛奶打发均匀；将混合好的粉类倒入容器中；用刮刀搅拌好；挤花嘴放入挤花袋，将曲奇面糊倒入；挤成花样后，烤箱175度预热，中层20分钟

2.4 可可布朗尼球

材料：1杯半胡桃肉, 一点点盐，1杯干枣，1小勺香草精，1/3杯可可粉

做法：把胡桃肉和盐一起放入食品搅拌机，磨成粉状； 把枣，香草精和可可粉放入食品搅拌机，打至所有材料都混合。把材料留在料理机里继续打，每隔几秒加入几滴水，一直到材料刚刚黏在一起的程度；把材料加到一个碗里。用手把它捏成小球，放入冰箱冰一个星期（漫长的等待……）享用！

2.5 可可巧克力

产品介绍：超简单的自制巧克力：椰子油是健康油，可可粉的抗氧化成分，蜂蜜的天然甜味。入口即化的健康食品。

材料：2大勺椰子油。2大勺可可粉，半茶勺蜂蜜。

注意： 此方不能使用油状的椰子油，因为油状的椰子油不能和可可粉很好得混合。夏天制作简易先冰一下椰子油使它凝固。

做法： 在一个碗里把所有的材料搅拌至混合，根据个人口味稍稍调味。把混合物倒入容器，铺成薄薄的一层。放入冰箱冷藏20分钟。 取出容器，把凝固的巧克力切成小片。这样就可以享用啦！

2.6 巧克力慕斯（2人份）

产品介绍：这个巧克力慕斯口味丰富，非常适合喜爱甜口的人。它的制作也非常简单，做好了以后可以加一些你喜欢的水果点缀。

材料：1罐椰子奶（该方只用到凝固的椰奶），1/4杯蜂蜜，1/3杯可可粉，1茶勺香草精，一点点海盐

做法：打开椰子奶，用勺子挖下凝固的部分，余下的水状不需要使用。用食物料理机把所有材料打至混合均匀。把混合物倒入慕斯容器里，放入冰箱冷藏至少一个小时，拿出来撒上可可粉和你喜欢的水果。吃吧！

2.7 传统巧克力布朗尼（一人份）

材料：无盐奶油70g，70克糖或者用打碎的甜枣代替糖，可可粉38 g，低筋面粉70g，蛋2个，香草精（或你喜欢的酒类）适量

做法：将奶油与糖打至均匀；加入蛋打匀；筛入低筋面粉与可可粉拌匀 形成浓稠的巧克力面糊；加入香草精拌匀 面糊变得更光滑且均匀；劳作时间：烤盘底部铺上烤纸；将面糊倒入烤盘，并且非常有耐心的将面糊摊平。这是一个漫长的过程，尤其是当你份量做得比较少时，面糊更需要平均摊开在烤盘上；用170度火温烘烤15-20分鐘左右，主要还是看自家烤箱的脾气；拿出放凉。基本上布朗尼的精随就是中间要有点生，所以拿牙签戳的时候可以沾粘一点点碎屑，不喜欢糊的也可以再烤久一点；切块；最推荐的吃法，就是热热的搭配一球香草冰淇淋， 简直就是天堂！！

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