麦卢卡蜂蜜被称为新西兰国宝,这是因为它里面含有一种独特的活性抗菌物质—麦卢卡因子UMF(Unique Manuka Factor),它具有强大的抗菌能力,可以杀死细菌,从而能够治疗机体创伤。麦卢卡蜂蜜在胃肠道的调养方面表现尤其出色。
麦卢卡蜂蜜活性指数
Manuka蜂蜜活性指数主要有“UMF”、”MGO”和“Active”。
UMF
UMF全称为unique manuka factor(独特manuka因子),它是活性麦卢卡蜂蜜协会(AMHA, Active Manuka Honey Association)的注册名称及商标。UMF因子是一个模糊的科学定义。为了测试它的抗菌作用,采取了一种对比实验的方法——用麦卢卡蜂蜜和标准的抗菌剂苯酚溶液做对比——UMF标注10大约相当于10%的苯酚溶液的抗菌作用,15相当于15%的苯酚溶液,标注越高,抗菌作用越强。一般认为标注10+以上的,具备药用功能。UMF认证比较昂贵,Comvita康为他等品牌采用UMF认证。
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MGO
Methylglyoxal (MGO)即食用甲基乙二醛,2005年德国德累斯顿技术大学的食品化学研究所教授托马斯亨勒创建的,该标准主要测试丙酮醛(麦卢卡蜂蜜中的活性化合物)的含量,MGO?含量越高,抗菌能力越强。
MGO 30+(UMF 5+)具有一定的消炎功效,对一般的保健肠胃有很好的效果。抑制细菌的生长和发展。
MGO 100+(UMF 10+ )UMF大于10的可以杀死细菌,用于直接用于不同程度的肠胃疾病、免疫系统疾病等。
MGO 250+(UMF 16+)具有显著的抗菌性能
MGO 400+(UMF 20+ )帮助人体提高消化功能
MGO 550+(UMF 25+)高营养具有多重保健功效
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Flora, MGO 550+, Manuka Honey, 8.8 oz (250 g)
Active
因为UMF认证费用非常昂贵,因此大多数公司选择了Active标准方法。有种说法认为Active值和UMF值效果大致相同。
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Wedderspoon Organic, Inc., 100% 天然有机原生蜂蜜, 17.6 盎司 (500 g)
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