鱼油和鱼肝油的区别|海淘实验室

鱼油和鱼肝油一样吗？想必很多人都有这个疑问，以至于不知道应该购买哪种产品。鱼油和鱼肝油虽然只有一字之差，但是它们的差别其实非常大。鱼肝油的主要营养成分为维生素A和D，而鱼油的主要营养成分为DHA和EPA。

鱼肝油

鱼肝油提取自鱼的肝脏。鱼肝油中含有丰富的维生素A和D。维生素A的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫能。维生素A缺乏时可引起：小儿骨骼发育迟缓；影响牙齿牙釉质细胞发育，牙齿不健全；上皮组织结构受损；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。维生素D的主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收；促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起：钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍；佝偻病，表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。

鱼油

鱼油则是从鱼体中提取出来的，主要营养成分为OMEGA-3系列不饱和脂肪酸，其中包含DHA、EPA。DHA全名是二十二碳六烯酸，是一种多不饱和脂肪酸，是有六个双键的多元不饱和脂肪酸。人的大脑皮层也就是脑灰质中15%-20%是由DHA组成的，视网膜中也有30%-60%是由DHA组成的，换句话说，大脑及眼睛的发育很依赖这种物质。如果人体内含量充足的话，对思维能力及视力也是有很大的帮助。
EPA全名是二十碳五烯酸，是有五个双键的多元不饱和脂肪酸。具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢等作用。这两种物质都是人体无法自己合成的，而且单通过饮食补充又不太现实（一整条鱼中的含量也不高），所以最好的方法是服用鱼油。

因此鱼肝油中不包含DHA，只有鱼油中才含有DHA、EPA等OMEGA-3系列脂肪酸。如果某个鱼肝油含有DHA、EPA或者OMEGA-3什么的，那么肯定是后期添加的。